Petit déjeuner littéraire

Et vous que prenez-vous pour votre petit déjeuner?
matin romantique, matin pressé, matin familial, matin brunch...
 
« Toute son élégante sveltesse évoquait la santé, les céréales au petit déjeuner, une bonne odeur de savon et de citron, des joues enluminées » 
« je veux encore être moi-même quand je me réveillerai un beau matin et prendrai mon petit déjeuner chez Tiffany »
Truman Capote. « Petit déjeuner chez Tiffany ».

« Tôt le matin du 2 mai, le restaurant était particulièrement bondé. Sur les tables à plateau de marbre se penchaient les visages excités de filles délurées dont les pères étaient propriétaires de villages entiers. Elles mangeaient des gâteaux de seigle et des œufs brouillés avec délices et appétit, chose qu’elles n’auraient jamais été capables de refaire au même endroit quelques heures plus tard ».
Francis Scott Fitzgerald  « Premier mai » nouvelle du recueil « Retour à Babylone »

« Dans le liquide ambré, l’initié peut goûter l’exquise réserve de Confucius, le piquant de Lao-Tsé et l’arôme éthéré de Cakyamouni lui-même ».
Okakura Kazuko, « le Livre du thé ».

« La surface du pain est merveilleuse d’abord à cause de cette impression quasi panoramique qu’elle donne : comme si l’on avait à sa disposition sous la main, les Alpes, le Taurus, ou la Cordillière des Andes ».
Francis Ponge

 
BREVE HISTOIRE DU PETIT DEJEUNER
Collation de nuit, premier repas du matin, dernier de la nuit, le petit déjeuner a jusqu’au début du vingtième siècle un statut assez flou . Thé, café et chocolat, ses trois principaux ingrédients ne sont arrivés en Europe qu’au dix septième siècle et furent  très longtemps réservés aux gens aisés.

Au moyen âge, il se composait de soupe, de vin et de pain. Sous la Renaissance, les tartines beurrées accompagnées de lait apparaissent. C’est sous le règne de Louis XIV que le thé, le café et le chocolat devinrent des boissons à la mode sans pourtant convaincre le roi de les adopter. Madame de Sévigné à l’instar du souverain avait toujours sur sa table de nuit une collation au cas où elle se réveillerait la nuit : du vin, une tasse de bouillon, un poulet. Le petit déjeuner appelé alors déjeuner vient plus tard  entre neuf et dix après la messe pour laquelle il faut rester à jeun. Il se compose des mêmes aliments que l’en cas nocturne.