Le Thé des Ecrivains

C'est l'année de la Russie en France: profitez-en pour découvrir la gastronomie locale.
Pour vous, nous avons testé quelques recettes traditionnelles et concocté une mise en bouche photographique:


Ces images vous ont plu? Avant de vous lancer en cuisine, potassez les basiques:
Découvrez notre petit lexique gastronomique

BLINIS: Crêpe de farine de blé, beurrée et garnie de crème ou de caviar.
BORTSCH: Soupe de betteraves, avec de la viande, des légumes et des condiments.
CHACHLYK: Brochettes de viande marinée (mouton ou porc) et d'oignon.
KVAS: Boisson peu alcoolisée, à base de pain fermenté.
OLAD'I: Petite galette, proche des blinis qu'on connait en Europe.
PELMENI: Tortellinis fourrés à la viande (porc; agneau ou boeuf) avec des oignons et de l'ail.
PIROJKI: Petits pains fourrés d'ingrédients variés (viande / oignons, oeufs / pommes de terre, etc.)
VATROUCHKA: Gâteau au fromage blanc, garni de raisins secs.
ZAKOUSKI: Hors-d'oeuvre variés, servis en apéritifs, offrant de la charcuterie, du hareng, du caviar, des concombres aigre-doux, etc.

Ca y est? Vous êtes passé expert? Vous pouvez maintenant vous essayez aux Harengs sous le manteau, entrée traditionnelle russe dont nous vous offrons la recette! read more

Le Thé des Ecrivains voyage et vous fait partager ses coups de coeur.

Nous vous avions parlé de Fleisch2, revue racée de nos voisins allemands, qui mettait Le Thé des Ecrivains à l'honneur.
Nous vous avions parlé de Ravages et de son actualité animale et militante.
Nous vous avions parlé de Gallerie, une revue Bombay-sque ouverte sur le monde.

Nous vous invitons à découvrir Above Magazine, le magazine de Nicolas Rachline dont le troisième numéro vient de paraître. Esthétiquement soignée et environnementalement engagée, c'est la revue chic & choc de ce début de saison.


« Beauty will save the world »

C'est sous les auspices de Dostoïevski qu'Above Magazine s'éditorialise, et c'est tant mieux.

Fraîchement paru, le dernier numéro de cette revue anglaise soignée est de saison : le printemps est là, nous renaissons au goût au plaisir et nos consciences écologiques bourgeonnent.
À l'heure du thé, vous vous prenez à rêver de vacances responsables, de commerce équitable, de fabrication éthique et de villes sans CO2. Ajoutez-y la lecture d'Above : ce magazine croit à l'humanité comme facteur de progrès, et à la beauté comme vecteur de respect. read more

The tradition of tea is one of the bedrocks of the classical culture of islands. In Taipei, the Wistaria Tea House preserves and sublimates this art: an initiatory deciphering by the owner of this emblematic place.

On the outskirts of ShiDa, a rich-looking neighborhood where students reside, at the bend of a small alley bordered with traditional Japanese houses – relics of a cultural heritage threatened by real estate manufacturers’ greed - , lies a discreetly charming house surrounded by windows and gardens: the Wistaria Tea House... read more